下川哲昭 教授
木村典代 教授 （スポーツ栄養学、栄養教育）
五十嵐美絵 教授 （公衆栄養学、地域栄養活動・栄養行政）
大家千枝子 教授 （体育、スポーツ学）
三村国宏 教授 （教育経営学、教育方法学）
竹内真理 教授 （臨床栄養学）
深見匡 准教授 （教育学、教育行政学）
八重樫昭徳 講師 （公衆衛生学 栄養疫学）
長井祐子 助教 （教育、食教育）
井上瞳 助教 （スポーツ栄養学、栄養教育）
下川哲昭 教授 （神経内分泌学、栄養生理学）
岡村信一 教授 （消化器病学、健康科学）
河原田律子 准教授 （臨床栄養学、分子栄養学）
平子哲史 准教授 （生理学、栄養学）
内田薫 講師 （周産期基礎医学、病態栄養学）
久保田知里 助教 （細胞生物学）
村松芳多子 教授 （食物学、食品栄養学、食品・環境微生物学）
應本真 教授 （食品生化学、分子生物学）
阿部雅子 准教授 （調理学、調理科学）
森下雄太 講師 （食品科学、農芸化学）
髙梨美穂 講師 （給食経営管理、食生活学、食品科学）
