令和7年9月2日、3日に群馬県高崎市のGメッセ群馬で開催された日本きのこ学会第28回大会において、食品学研究室の熊倉慧准教授が日本きのこ学会奨励賞を受賞しました。受賞内容は、「マンネンタケ抽出物の機能性及びその発現機構に関する研究」です。
この賞は、研究活動の展開が将来のきのこ産業の発展に大きく貢献することが期待される者へ贈られます。