2022年7月28日（木）に健康栄養学科の「高崎健康福祉大学　広げる未来プロジェクト」を開催しました。

このプロジェクトは近隣の高校生を対象とした高大連携事業で、健康栄養学科では13名の参加者を迎え「食育の意義と給食の役割」をテーマに講義を実施しました。
講義では管理栄養士の資格の紹介とともに、給食作りで使用する真空調理機を用いたミニ体験を行いながら、「健康的な食事とは何か」「なぜ食育を行うのか」「給食の力とは何か」について考えて頂きました。

参加者の皆さんからは下記のようなコメントを頂きました。

• 当たり前だと思っていた給食にいろいろな意味が込められていることを知れた。
• 給食の時間が食の学びの時間であるということを知れてよかった。
• 普段の生活の中でも食について学ぶ機会を見逃さずに学び続けたいと思った。
• 真空パック体験がとても面白かった。
• 管理栄養士になりたいと思った。

今回の講義が、参加者の皆様の食に関する興味関心の深まりに繋がるとともに、進路検討の参考になれば幸いです。ご参加いただきありがとうございました。