令和6年12月19日（木）に、本学10号館（農学部棟）201講義室において、消費者庁より講師お二人をお招きし、「食品表示セミナー」を開催しました。本セミナーには学生や教職員を中心に、61名の参加がありました。

セミナーでは、食品表示法および食品表示基準に関する基礎的な解説をはじめ、以下のような内容が取り上げられました。
1.食品表示法・食品表示基準
2.食物アレルギー表示について
3.保健機能食品について

さらに、紅麹関連製品に関する最近の食品表示に関するトピックなど、最新の動向に触れる内容も提供され、参加者の関心を集めました。
講師の実務に基づいた具体的な事例紹介や丁寧な解説により、食品表示に関する知識を深める機会となり、多くの参加者から好評をいただきました。

今後も、本学では食品分野に関する学びを深める機会を提供してまいります。ご協力いただいた消費者庁の方々と、ご参加いただいた皆様に感謝申し上げます。