スーパーマーケット「とりせん」と共同開発した栄養バランス弁当が発売されました

2021.11.08 健康栄養学科

スーパーマーケット「とりせん」と共同開発した栄養バランス弁当が発売されました

スーパーマーケット「とりせん」と本学科の高梨研究室で共同開発した栄養バランス弁当が「とりせん」全60店舗で11月1日(月)より12月中旬まで期間限定で発売されました。

この「栄養バランス弁当」の共同開発は2013年度から行っており、今回はシリーズ第20弾として「30品目の彩りよくばり弁当」を開発しました。厚生労働省の推奨するスマート・ライフ・プロジェクトの「食事をおいしく、バランスよく ~お弁当を買うときは主食・主菜・副菜で健康習慣~」の趣旨を踏まえたお弁当となっています。主食と主菜は2種類ずつ、野菜も1日に必要な1/3量がとれるなど、食べて満足してもらえるように工夫しました。

健康的なお弁当を多くの方に提供することができ、開発に携わった学生たちにとって商品開発のノウハウや栄養情報の提供方法などを実践的に学ぶ良い経験となりました。

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