健康福祉学部 健康栄養学科

2024.11.01 健康栄養学科

スーパーマーケット「とりせん」と共同開発した栄養バランス弁当が発売されました

スーパーマーケット「とりせん」と本学科の高梨研究室で共同開発した栄養バランス弁当が「とりせん」全61店舗で11月1日より発売されました(期間限定販売11/1~11/4)。

今回はシリーズ第23弾として「手軽にタイ気分 和風カオマンガイプレート」を開発しました。

厚生労働省の推奨するスマート・ライフ・プロジェクトの「食事をおいしく、バランスよく ~お弁当を買うときは主食・主菜・副菜で健康習慣~」の趣旨を踏まえたお弁当となっています。

今回のメインはカオマンガイ!主食のご飯は生姜のアクセントを利かせつつ、鶏の旨味を感じるように仕上げました。主菜のお肉はやわらかく仕上げ、味噌風味のタレで合わせました。副菜は、タイ風焼きそばの『パッタイ』を身近なもやしでアレンジしたパッタイ風もやし、パパイヤを意味する『ソムタム』を切干大根で表現したソムタムサラダ、スイートチリソースで和えた蒸し野菜の3品です。お弁当全体を和風テイストで仕上げることで、食べやすく仕上げています。

お弁当は手軽で便利に利用できる食事です。栄養バランスが整った商品を開発することで、消費者の皆さんが自然に健康になれる環境づくりに繋がれば嬉しく思います。

開発に携わった学生たちにとって、商品開発のノウハウや栄養情報の発信方法などを実践的に学ぶ良い経験となりました。

大学について
大学について
大学についてTOP
大学概要
教育・研究プロジェクト
採用情報
個人情報保護への取り組み
公表情報
シラバス
大学評価・自己点検評価
ガバナンス・コード
学部・学科
学部・学科
学部・学科TOP
農学部 生物生産学科
人間発達学部 子ども教育学科
健康福祉学部 社会福祉学科
健康福祉学部 医療情報学科
健康福祉学部 健康栄養学科
保健医療学部 看護学科
保健医療学部 理学療法学科
薬学部 薬学科
大学院
大学院
大学院TOP
農学研究科
健康福祉学研究科
保健医療学研究科
薬学研究科
キャンパスライフ
キャンパスライフ
キャンパスライフTOP
年間行事予定
クラブ・サークル
学生寮・アパートについて
奨学金・学生支援について
学友会
大学祭
図書館
こころと体の健康
入試案内
入試案内
入試案内TOP
入試イベント一覧
学部
大学院
就職・キャリア
就職・キャリア
就職・キャリアTOP
キャリアサポートセンター
就職支援
就職実績
卒業生の活躍
求人申込み
アルバイト求人申込み
地域・研究活動
地域・研究活動
地域・研究活動TOP
公開講座
玉村町連携協力プロジェクト
高大連携・公開授業
ボランティア・市民活動支援センター
子ども・家族支援センター
教職支援センター
看護実践開発センター
研究活動
高校生論文コンテスト
高校生自由研究コンテスト
国際交流
国際交流
国際交流TOP
海外の協定相手校・施設
海外提携校との研修・交流
学生の誌面
留学生向け入試案内
関連リンク
関連リンク
図書館
ブログサイト
健大高崎高校
附属幼稚園
附属クリニック
訪問看護ステーション
資料請求 資料請求 オープンキャンパス オープン
キャンパス