高崎健康福祉大学は、文化庁の100年フード「嬬恋くろこ【伝統部門】」のサポーターとしての感謝状をいただきました。「嬬恋くろこ」は群馬県嬬恋村に伝わる伝統食品であり、文化庁の100年フードの認定を受けています。本学は2023年から嬬恋くろこ保存会の協力団体になっており、健康福祉学部健康栄養学科と農学部生物生産学科の教員が、これまで嬬恋村くろこ保存会と連携した研究を行い、学会で発表しています。
　2024年10月の大学祭「藤龍祭」にて、100年フード「嬬恋くろこ」を来場者に提供。また、パネル展示等も行い、来場者に「嬬恋くろこ」の魅力を発信しました。これらの事業に対し、この度、感謝状を頂戴いたしました。文化庁の100年フードのウェブサイトにも掲載されていますので、ご覧下さい。
　〇100年フードサポーター企業・学校 公式ウェブサイト
　https://foodculture2021.go.jp/supporter/
　今後も引き続きくろこ保存会と連携して、嬬恋くろこに関する研究・開発を進め、地域の食文化の継承に努めていきます。